主料:蛋白50g;糖粉100g;椰蓉125g;黃油10g;
蛋白椰蓉球的做法步驟
1.先將黃油融化倒入椰蓉中拌勻備用。
2.2、將蛋白放入無水無油盆中，用打蛋器稍稍打發蛋白再把砂糖分兩次加入蛋白裏攪拌。
3.將蛋白打發後，加入椰蓉。
4.攪拌均勻
5.捏成小圓球狀擺入烤盤
6.放入烤箱的底層，上管180度，下管150度，時間30-35分鐘。
7.成品
小貼士
大家自己做的時候要根據自己家的烤箱溫度來調節時間和溫度
面包的選購：有些餅屋店為降低成本，通常會制作假全麥面包，壹是“加色”，在白面粉裏加入焦糖或糖漿，利用烘制高溫下發生的“炭化”現象，使出爐的面包有著很自然的淺褐色，看上去很像“全麥面包”。具體的識別方法是，這種面包的切口較緊密，嘗壹口就會露出破綻。另壹種是在白面粉裏添加胚芽、麩皮，加工出來的面包外表、口感像是全麥面包，不過吃起來有粗糙感，但麩皮在嘴中的感覺，沒有小麥顆粒的飽滿。
做法雖然不難，但是心意卻是滿滿。當我們為家人端上這道蛋白椰蓉球的時候，我們還給家人帶來了健康和安全，因為這道美食具備、和的神奇功效，真是壹道既美味又健康的營養美食。