蟾蜍是可以吃的，但是蟾蜍本身是有毒動物，吃蟾蜍要剝掉它的外皮，捕捉它時還要小心它噴出毒液。蟾蜍的肉可以吃，但是皮有毒，所以食用時應去掉外皮。蟾蜍除了可以食用，還有較大的藥用和醫用價值。
蟾蜍是壹種藥用價值很高的經濟動物。其全身是寶！蟾酥、幹蟾皮、蟾衣、蟾頭、蟾舌、蟾肝、蟾膽等均為藥材。
據《本草綱目》等記載，蟾皮是壹種能治惡腫等疑難雜癥的天然妙藥。特別能抵制癌細胞擴散，抑制癌細胞生長，另外對乙肝、肝硬化、肝腹水、白血病、疔、瘡、乳房瘤、骨結核、骨髓炎、小兒疳積、癆熱等數十種疾病都有顯著治療。
蟾蜍的耳後腺、皮膚腺分泌的白色漿液的幹燥品叫蟾酥，是珍貴的中藥材，內含多種生物成分，有解毒、消腫、止痛、強心利尿、抗癌、麻醉、抗輻射等功效，可治療心力衰歇、口腔炎、咽喉炎、咽喉腫痛、皮膚癌等。
參考資料：