漳平市美食有永福清湯粉、米糊鍋巴、菜頭鍋巴、湯圓、炸鍋巴、幹鴨糊、糯米鍋巴、寧陽風鴨等。
1、永福清湯粉:用豬骨制成，加入新鮮濕米粉，撒上少許芹菜丁，根據客人口味加入鹵汁，鹹中帶香，沁人心脾。
2.米糊:是福建漳平的傳統小吃，用米糊蒸。入口清香，口感滑嫩。
3、菜頭:將蘿蔔洗凈銼平，用肉丁、蝦仁、香菇碎片、辣椒等調料炒熟蒸熟，然後放入米漿中攪拌均勻，再放在蒸床上蒸熟，切成菱形，蘸著吃，有的還用油炒熟。
4、粽子:粽子是漳平的傳統特產，寓意團團圓圓。粽子營養豐富，易於消化吸收，老少皆宜，深受廣大群眾喜愛。
5.油煎餃子:又稱糨糊餃子、油煎餃子，是漳平城鄉人的小吃。油炸蛤蜊應該趁熱吃。吃起來又脆又香，有嚼勁。
6.鴨泥:是用紅薯粉和切碎的幹鴨肉，拌以冬筍絲、香菇片、肉末、蒜、鹽、味精等調料制成的。這鴨子像果凍壹樣軟，所以應該用勺子吃。用勺子舀壹勺鴨糊放進嘴裏，瞬間就能感受到凍糊滴落出來的味道。
7、糯米糊:永福糯米糊選用精選糯米，加上炒花生粉、黑芝麻、白糖，裝盤時呈丸子狀，白軟，糯性好，甜而不膩，非常爽口。
8.寧陽峰鴨:寧陽峰鴨是壹道色香味俱全的地方名菜，屬於閩菜。產於福建省漳平縣(老寧陽縣)雙陽鎮，采用當地傳統工藝和科學配方及時精制加工，包裝精美，成為壹種色澤金黃、色澤鮮艷、味道鮮美、醇香濃郁的地方風味。