樂亭縣的美食包括樂亭縣海鮮、劉梅燒雞、吊橋缸爐燒餅、樂亭油蝦醬、樂亭水蜜桃等。
1.樂亭縣的海鮮:樂亭靠近渤海灣,海鮮豐富。貝類種類繁多,如螃蟹、扇貝、海鯛、梭魚、章魚、余偉和海螺。這裏吃海鮮的理想季節是四五月,十月中旬到十壹月中旬。這時候的海鮮肉鮮美可口,吃起來真的很過癮。
2.劉梅烤雞:劉梅烤雞創立於清朝光緒年間。因其做工精細,食材考究,開創了燒雞“四美合壹”的先河,被譽為“唐山名吃”,並被寫入《樂亭縣誌》。
3.吊橋缸爐燒餅:樂亭的名吃之壹,吊橋缸爐燒餅,已有上百年的歷史,解放前在JD.COM很有名。它的制造工藝是獨壹無二的。歷史上,壹個縱向貫穿的大水箱被壓在壹個方形的平爐膛上,爐膛內部形狀酷似壹個封閉的拱形橋洞。制作時,將燃燒的無煙炭放在平底爐上,先將拱形圓筒加熱,然後將芝麻餅倒貼在圓筒上。這時,燒餅被缸加熱,用炭火烘烤,燒餅烤出來的豬油慢慢浸入皮中,烤出來的燒餅呈圓形,暖黃色。
4.樂亭蝦油蝦醬:樂亭出產的蝦油風味獨特,已有100多年的歷史。蝦油有壹種特殊的美味。將蝦仁按壹定比例用鹽敲打,攪拌均勻,放入大缸中。天氣暖和了,蝦就開始烤,每天早上關缸加熱。秋天,蝦變成猩紅色,月亮開始發亮。如果是順風,幾百米外就能聞到沁人心脾的香味。十月是烹蝦油的黃金季節。壹個接壹個用細柳條編織的圓柱形小筐插入油箱,油從筐中滲出。用水煮後就成了蝦油。如果蝦油沒有去掉,就是蝦醬。
5.樂亭桃:2001年8月,樂亭縣被國家林業局命名為“中國向濤”。2002年,樂亭生產了SOD鮮桃,並回購了專利。“樂豐”牌鮮桃被國家綠色食品發展中心認定為“綠色食品-產品”,所有水果均註冊“樂豐”商標。