蔥爆羊肉「調料」羊腿500g、小蔥1根、小辣椒4個、蒜4瓣、香蔥3根、姜1片、雞蛋清、水澱粉、幹澱粉、鹽、米酒、醬油、糖、白胡椒粉、米醋、味精。牛肉切片，加入1茶匙鹽、1/2茶匙米酒、1/2茶匙醬油、1/2茶匙糖、1/2茶匙白胡椒和1/2茶匙蛋清，腌制20分鐘，然後加入1茶匙幹澱粉以備不時之需。2、鍋中放油，待溫度5分熟時，將牛肉放入翻炒變白。3.鍋裏留底油，炒蔥姜片。加入蔥和胡椒，攪拌均勻。4.加入牛肉、半茶匙鹽、半茶匙醬油、三分之壹米醋和半茶匙白胡椒。翻炒，直到蔥變松。5.加入香油，攪拌均勻。加壹點味精提味，剛出鍋盛盤。
油炸魷魚食物:魷魚；洋蔥；生姜；大蒜；辣椒；米酒做法:1，直接把魷魚皮剝掉，然後把魷魚切成段，魷魚換成花刀。我的刀花技術很差，刀切壹點橫壹點豎壹點，效果不錯。2.用熱水燙魷魚。洋蔥和辣椒切片，提前準備好姜片和蒜泥。3、鍋中放入適量的油，大火燒熱，先炒出調料，然後倒入魷魚和青椒，快速翻炒，鍋中加入料酒和調料。