煎餅是山東臨沂泰安的主食。歷史研究表明，煎餅產於泰安。煎餅是用全麥面粉、玉米粉、小米面、紅薯粉和其他雜糧制成的，在種子上烘烤而成。據說連清朝的小沈陽都被它征服了，大蔥煎餅的美味在被政府逮捕和監禁後都無法忘記。
二、炸串
不得不說煎餅真的是萬能的，什麽都可以搟。勤勞的沂蒙人民創造性地利用煎餅發展了獨特的地方美食，炸了壹根小竹簽，放上各種配料。香菇、白菜、雞柳、雞肝、雞排、火腿腸、香腸、魷魚、魚丸、韭菜等。，只要它們是可食用的，就可以穿成串，用花生油油炸，撒上秘制調料，辣椒粉和孜然粉，再用壹卷薄餅制成壹個正宗的臨沂煎餅鐺。
第三，碼頭烤牌在我們臨沂方言中被稱為潮牌，因為它看起來像古代官員上朝時手裏拿著的水板。臨沂是全國品牌烘焙的主要原料地，臨沂是碼頭。碼頭的品牌烘焙主要原料是面粉，輔以油、鹽、辣椒面和芝麻，貼在烤箱內壁上用明火烘烤。它看起來金黃，聞起來芳香，吃起來清脆可口。
4.饢（方言年撒）饢:先將牛骨和牛肉煮成湯，然後將牛肉撈出，冷卻後切片備用（喝饢時按價格加入牛肉片），然後加入小麥和大米、蔥、姜、鹽、醬油、胡椒粉、味精、五香粉、香油和醋熬制。？
第五，攤煎餅
午餐壹直是人們最容易將就和忽視的事情，因為大多數人白天都忙於工作，因此也催生了外賣行業。臨沂的普通煎餅也在追趕時代潮流。妳不必站在攤位前等著制作它們。只需壹個電話，熱煎餅就可以送到妳的辦公室。臨沂的煎餅主要由各種新鮮蔬菜制成。它們用花生油在鐵板或堅果上油炸，用辣椒面和孜然粉調味，卷成壹整塊薄餅，兩面煎成金黃色。