槲墜是平頂山市魯山縣端午節的傳統美食。
槲墜是端午節的必備食品，槲葉有股特殊的清香味，用其制作的槲墜剛出鍋時清香撲鼻。槲墜類似粽子，形狀卻與粽子不同，粽子是三棱錐形的，竹葉包裹。槲墜是圓柱形的，二者的餡子大體相同，都是糯米、棗、花生之類。槲墜的獨特風味在包裹物槲葉上，槲葉是山毛櫸植物，槲櫟之葉片，多分布在魯山西部、西南部山區。
槲墜的主要原料是糯米，包槲墜壹般需要在前壹天晚上把糯米用涼水浸泡上，等第二天才可以包，壹般要用水浸泡12個小時，這樣煮出來的才好吃。
槲墜的做法推薦：
材料準備：槲葉、刷子、江米、蜜棗、鍋等。
1、要用熱水將槲葉燙壹下。這樣既可以去除葉子本身帶的澀味，同時還能去除葉子上的白色絨毛。
2、每壹片槲葉還要經過仔細的刷洗。用刷子或者是用兩片葉子相互摩擦，以清除葉子上的白色絨毛和灰塵等雜物。
3、還要對槲葉進行修剪。把葉柄部位剪除，這樣可以使槲葉整體更加規則，也能使槲葉在包槲墜的過程中更容易彎曲折疊。
4、泡好的江米加上壹顆蜜棗。
5、槲墜包好之後，就可以放到大鍋裏煮了。
6、大火煮上壹個多小時即可。