食材:蝦仁500克、洋蔥20克、大蒜20克、鹽5克、料酒20克、洋蔥20克、香菜20克、小米椒20克。
1，把蝦清洗幹凈。
先把蝦清洗幹凈，然後切掉蝦頭，取出蝦包和蝦線。清洗幹凈後，將蝦放入盆中，加入蔥、蒜、鹽和料酒，攪拌均勻。
2.準備壹些配料
然後切壹些姜片，洋蔥，洋蔥段，鍋煮開後加壹些油，然後加入蔥姜炒香，然後加入洋蔥。
3.烘烤三到四分鐘
最後把蝦倒進去蓋上蓋子，烤三四分鐘。烤好後加入香菜、洋蔥和小米椒，然後就可以拿出來吃了。
鮮蝦的選擇方法:
1，顏色鮮艷。不同種類的蝦顏色略有不同。新鮮的大蝦、巖蝦和草蝦是藍色的，在海裏捕獲的蝦是粉紅色的，竹蝦和新對蝦有黑色和白色的圖案，略帶粉紅色。如果蝦有黑毛，則是不新鮮的蝦，整個蝦都是深色不亮的，這也意味著它已經變質了。
2、體表幹燥。鮮蝦外表幹凈，用手摸起來很幹。然而，當蝦體即將變質時，甲殼動物下層分泌粘液的顆粒細胞解體，大量粘液滲入體表，使其觸摸時感到油膩。如果蝦殼粘在妳的手上，這意味著蝦已經變質了。