包子是傳統的北方面食，在各個小吃店或者是早餐店，都能看到它的身影，包子歷史悠久，現在其實不管南方還是北方，包子在早餐或者特色小吃裏面，都占有很重要的地位，不管是早餐，就連那些米線餛飩店裏，都會有小籠包賣。生意還很不錯。
包子是用面粉發酵做成的，大小依據餡心的大小有所不同，最小的可以稱作小籠包，其他依次為中包、大包。常用餡有豬肉、羊肉、牛肉、粉條、香菇、豆沙、芹菜、韭菜、豆腐、木耳等，有名的有天津狗不理包子、開封灌湯包、商丘永城薛湖牛肉包、廣東的叉燒包、杭州小籠包，上海灌湯包、山東王老土大包等等等，種類繁多，也都非常受歡迎！
拋開這些大家最常吃的就是早餐的包子，經濟實惠，壹個壹塊錢，也比較實在，能吃飽，男士壹般吃上三四個也夠了，各種餡料，也特別豐富。其實很多地方都有賣的包子，但是同樣是包子，就看調的餡味道如何了
我們大品的師傅從開始和面，多少面粉，多少水，比例什麽的都會壹點點的教妳
包子的餡料是比較關鍵的，好不好吃，就看調味調的如何
肉包需要把肉剁碎，加入蔥姜適量，放入雞精，耗油，味極鮮，鹽，適量的蛋清，不停的攪打，讓它上筋
然後面粉加水和發酵粉，放置兩個小時，發好的面揪成同等大小的劑子，搟成包子皮備用
師傅認真手把手教學員怎麽捏褶子，捏花，包子首先得好看才行的
俗話說色香味俱全，包好的包子，首先花型得好看，過關才行，不然味道再好，讓人看壹眼都不想吃的肯定是不行
然後下來才是餡料和口味呢
經過幾天的學習實踐，平時在家不怎麽做飯的學員，包出來的包子很漂亮呢，回去好好實踐，勤做勤練習，爭取早點能開店經營啊！其實很多時候不是妳不會，是妳沒有掌握方式和方法，在師傅的指導下，學員就能掌握技巧，快速的學會包包子的技巧嘍。