1、衡陽臭豆腐：是體現衡陽特色的壹道美食。外表黃褐色，內部細膩、香氣撲鼻，入口鮮美，這種豆腐是以豆腐為原料，經過發酵、腌制而成，呈現出獨特的臭味。
2、衡陽米粉：是由優質大米制作而成的美食，口感細膩、柔軟，而且容易消化，用米粉烹飪的食品種類繁多，有燙、炒、蒸、煮等多種做法，可以作為主食、甜點或是小吃。
3、衡陽蓮蓉餅：是當地的壹種傳統點心，外皮酥脆，內餡飽滿，口感香甜，是衡陽地區人們喜愛的點心之壹。
4、衡陽火腿：是衡陽地區的著名特產之壹，它是以當地優質的豬肉為原料，制作出口感鮮美，營養豐富的食品。
5、衡陽蒸菜：是以衡陽當地的鮮蔬菜為原料制作而成的美食，簡單、清淡、營養豐富。
6、衡陽雞蛋：是衡陽地區最有名的特色雞蛋之壹，它的大小、品種、飼料等因素都很特殊。
7、衡陽花生：是這裏最常見的小零食之壹，這裏的花生瘤大而飽滿，質地醇香。
8、衡陽糕點：衡陽地區的糕點種類豐富，在此列舉幾種比較有代表性的糕點石榴糕、葡萄糕、南瓜餅等等。
9、衡陽臘味：是以當地的豬肉為原料制作而成的臘腸、臘肉等食品，口感鮮美、耐放，是衡陽地區人們常常在節日或者家庭聚餐中必不可少的食品。
10、衡陽糍粑：是以當地的粘米為原料制作而成的美食，衡陽糍粑口感軟糯，深受衡陽人民的喜愛。