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2022年冬奧會菜譜是什麽?

2022年冬奧會菜譜是(部分):

中餐餐臺:

湯類:黃瓜蛋花湯,西湖牛肉羹,冬瓜海米湯,玉米排骨湯

熱主菜:滑蛋蝦仁,荔枝雞片,木須肉,糖醋巴沙魚塊,西芹炒牛肉

蛋類:煮雞蛋(帶殼)

主食:玉米發糕,鮮奶饅頭,蒸豆沙包,叉燒包,奶黃包

亞洲餐臺:

湯類:日式大醬湯(紫菜,小蔥,木魚花)

蛋類:西式炒蛋

主食:日式姜片(白),日式姜片(粉),青芥末

熱主菜:日式照燒雞排,日式肥牛,日式咖喱海鮮,韓式烤肉,日式咖喱雞,韓式辣醬炒墨魚仔

蔬菜:清炒芥蘭

醬菜:黃瓜醬菜,韓式泡菜

明檔:

松餅:松餅

蛋類:菠菜蛋白蛋卷,芝士煎蛋卷,番茄煎蛋卷,蘑菇煎蛋卷

披薩:瑪格麗特披薩,煙熏雞肉披薩,培根洋蔥披薩,蘑菇披薩,薩拉米披薩

意大利面:意式螺絲面,意式斜管面,意式直管面,意大利面

醬汁:牛肉醬,番茄醬汁,幹酪粉,青醬

2022年冬奧會菜譜特點:

運動員菜單的設計中西兼顧,中餐和西餐的比例為3∶7。食材品種豐富,超過400種各類食材,單是披薩就有瑪格麗特披薩、煙熏雞肉披薩等9種。

菜單制定由運動、營養、餐飲多個專家團隊針對食材成分、菜品規格、制作流程進行研討,在北京冬奧組委、冬殘奧村餐飲服務商和營養師的指導下制定完成,並經國際奧委會審核同意。