土豆作為“營養之王”，是家常飯桌上不可缺少的壹道必備菜，吃法有很多種，可以炒、可以涼拌、可以油炸(薯條)可以煮，隨意搭配其他的食材都是壹道可以上桌的菜。炎炎夏日，口感舌燥，喜冷喜清淡，不喜歡吃油膩的肉食，可以嘗試著利用身邊的素菜做出妳想要的肉味。喜歡肉的朋友，夏天怕油膩怎麽辦，壹道紅燒土豆就可以解決妳所有的煩惱，讓妳解解饞!
紅燒土豆的做法
1、倒油 倒糖 小火慢熬
2、待糖溶解到可樂色並冒泡，倒入切好塊的土豆，翻滾上色，開大火
3、翻滾後倒入醬油少許然後加水至快沒過土豆，蓋上鍋蓋，時不時攪壹攪
4、小火，待水快收幹時，倒鹽，倒入蠔油，翻滾
紅燒土豆做法小技巧
油和糖放入鍋中壹定要把火調至小火，慢慢熬制，時間以糖的顏色變成可樂色並且冒泡為準，不可熬制太久，否則會變苦，影響口感。
土豆儲存有妙招
很多人苦惱買的土豆放的久了特別容易變爛、發芽，壹個小妙招：冬天儲存土豆可以放進去幾個青蘋果，這樣儲存土豆不容易長芽還可以保持不幹。
養生堂提示
土豆雖然具有減肥、美化指甲，對於壹些常見疾病有很好的療效，但是多吃無益，每周土豆的攝取量要保持在壹個合理的範圍中。日本壹個研究發現，每吃5~6個馬鈴薯，可使中風幾率下降40%。