羊雜湯屬於溫補美食，哪些人建議少喝？

? 羊雜湯屬於溫補美食，哪些人建議少喝？

羊雜湯，這是很多人都喜歡吃的，但是我們都知道不是所有人都適合吃。羊雜湯是哪裏的特色美食？什麽人不能吃？

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羊雜湯是哪裏的特色美食：

羊雜碎湯是陜西的壹道名小吃，每個到西北的商旅都想吃壹次羊雜碎湯。羊雜碎湯乃西北名吃，雖已揚名西北大地，也需好店家制作，不然吃不到地道的羊雜碎湯味。

喝羊雜碎湯有兩種：壹是先吃羊頭肉、羊肚、羊百葉，後喝湯，小口小口感受湯的鮮味，湯有點鹹，熱量不減。加了油潑辣子的湯，越喝越有味，越喝越來熱量，壹碗湯喝完，身上熱乎乎的。

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二是先喝湯，壹般是老西北人，精於喝羊雜碎湯，他們知道味道全在湯汁裏，也不加辣椒面，慢慢品味湯汁的味道。他們給好湯總結了五個標準：不腥，不騷，羊頭肉嫩，羊百葉脆，羊肚絲外脆裏嫩。我按他們的方法品味，還吃到湯汁裏的淡與甜：淡是羊雜碎湯的肉類淡，清淡如水；甜是湯汁的甜，吃到剛殺鮮肉味；羊百葉卻帶著青草甜味。

羊雜湯什麽人不能吃：

羊肝含膽固醇高，故高脂血癥患者忌食。蘿蔔性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉者慎食或少食；胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者忌吃。

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羊雜湯的功效與作用：羊雜碎符合中醫營養學中“以臟補臟”的理論，主要成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B、C、煙酸、肝素等多種營養素，有益精壯陽、健脾和胃、養肝明目、補氣養血的功效，在氣候偏冷的北方和西部地區，羊雜即可果腹充肌，又可為人們逐寒禦冷。

好了，關於羊雜湯飲食禁忌的介紹就到這裏，小夥伴們都明白了吧。