首先，香腸雞蛋炒飯
材料
大米500克，蒜蓉香腸100克，雞蛋兩個，蔥花適量，鹽和黃酒適量。
工作方法
1.香腸切丁備用；
2.鍋中放入適量食用油，開中火；
3.加入米飯翻炒，加入鹽和香腸丁繼續翻炒；
4.將米飯和腸炒熟，加入雞蛋液翻炒至熟。加入黃酒和蔥花拌勻。
二、什錦蛋炒飯
材料
材料:100克蒸米飯和150克雞蛋。
輔料:生菜50克、火腿腸50克、香菇（鮮香菇）45克、洋蔥（白皮）50克。
調料:花生油15g、小蔥5g、白蒜3g、雞精2g、鹽2g。
工作方法
1.雞蛋打入碗中，加入少許鹽打成蛋液；
2.生菜、火腿腸、鮮蘑菇、洋蔥和大蒜切丁；小蔥切成細末。
3.鍋中放入花生油，燒熱後倒入雞蛋液煎至熟，搗碎撈出；
4.炒鍋中加入少許花生油，將蘑菇丁和大蒜炒香，然後炒生菜和洋蔥，加入米飯和煎蛋，炒火腿腸，最後加入蔥花、鹽和雞精。
第三，黑胡椒牛肉雞蛋炒飯
材料
大米、牛肉、雞蛋、胡蘿蔔、洋蔥、青椒、黑胡椒粉、耗油、生粉、料酒、醬油。
工作方法
1，吃剩的米飯，蒸發掉的水分讓炒飯味道更好。我用的剛煮好的米飯攤開晾涼，因為當時想吃炒飯，所以當時就煮了。
2.牛肉切成丁，用醬油、料酒和生粉拌勻，撒上少許黑胡椒碎拌勻腌制幾分鐘。
3.在腌制牛肉的過程中，胡蘿蔔丁，青椒丁和洋蔥丁。打壹個雞蛋打散。
4、鍋中放油，放入牛肉翻炒至變色，盛出備用。
5、鍋中放油，將胡蘿蔔、洋蔥和青椒放入鍋中煸炒，洋蔥的香味馬上就出來了。
6.將打碎的雞蛋液放入鍋中，均勻地鋪在配菜上翻炒。
7.放入炒好的牛肉丁，加入壹勺蠔油翻炒。
7.加入米飯翻炒。
8、撒上壹些黑胡椒粉、醬油攪拌均勻。