許多90後對切蛋糕很熟悉。攤主強迫他們在當年以“天價”購買兩塊或兩塊切糕，切糕還被貼上了“騙人”的表情。切糕是新疆維吾爾族的傳統食品，口感松軟醇厚。還有壹種做法是用糖漿和幹果壓實，這種水果含糖量高，有點甜膩。目前切糕價格約為50元1斤，價格已恢復正常。
2.四川水煮白菜
水煮白菜看起來像清湯，水分很少，沒有技術含量，但實際上制作起來既便宜又昂貴。主料是大白菜心，高湯是用雞鴨排骨熬制的，澆湯時還會淋入壹些雞油。水煮白菜醇香鮮嫩爽口，越喝越喜歡。煮卷心菜既復雜又費時費力，所以很少有餐館能做這道菜。而且它的價格也不容小覷，普通餐飲壹般都在300元以上，而高檔餐廳的價格可以上千份。
3.江蘇司文豆腐司文豆腐是江蘇揚州的傳統名菜。它歷史悠久，選材嚴格，刀工精湛。司文豆腐將豆腐切成無數絲，但它松而不碎，散而不亂，軟而香，老少皆宜。司文豆腐是以豆腐為主料，香菇、火腿和雞胸肉為輔料制成的。它被切成絲並蒸熟，然後澆上雞湯，用豆腐絲煮。過程很復雜，現在店裏很少有人做。據說價格約為150元。
4.潮汕民族美食
國家保護菜成品呈太極狀，半白半綠，賞心悅目。國家保護菜是用紅薯葉做的，去掉經絡做成湯菜。制作起來似乎很簡單，但實際上過程很復雜。處理好紅薯葉後，翻炒，加入蘑菇和切碎的火腿等調味料，用湯燜煮。民族食品又綠又香，柔軟可口。
5.河南三不沾河南三不沾，不粘鍋、不粘筷、不粘盤，是壹道傳統美食。成品色澤金黃，口感嫩甜，營養豐富。它適合老人和兒童。三不粘看似不起眼，但價格約為100元，其材料成本不高於5元。三不沾是由雞蛋、糖和水制成的。它柔軟濕潤，味道甜美。
6.魯菜比賽螃蟹
螃蟹賽跑也叫“雞蛋炒雞蛋”。它的味道與蟹肉相似，但比蟹肉更美味，因此被稱為螃蟹賽跑。方法是先用蛋清炒，再用蛋黃炒。口感滑嫩，美味簡單。但就是這樣壹道不到五元錢的菜，在餐館裏的價格大約是60元壹個。