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為什麽打籃球喊單山蘸水

打籃球喊單山蘸水的原因:

1.參賽球隊有壹支是雲南省球隊。

2.喊單山蘸水的觀眾是雲南籍球迷或該球隊的粉絲,對雲南風俗習慣十分熟悉。

蘸水是雲南人(甚至能推廣到西南大部分地區)餐桌上特有的壹種佐餐方法。顧名思義就是制作菜肴時,把調料和主菜分開,保持各自風味,在食用的時候才把兩者結合用餐者事先把自己喜歡的調料用湯汁或開水沖兌好放在碗碟中因各種調料最終是浸泡在汁液中用來蘸著給菜肴添味的,故名蘸水。

蘸水常用的調料主要為鹽、味精、雞精、胡椒粉、辣椒、蒜泥、姜末、蔥花、香菜、花椒、薄荷、麻油、花生醬、腐乳、醬油、醋、黃酒等,幾乎所有的日常調味料都可以用上,具體視菜肴情況和個人口味喜好而定。

單山蘸水是雲南省昆明市單山調味食品公司推出的著名調味品品牌,是單山系列產品,是來自雲貴高原的特色風味調味品。麻辣鮮香,風味獨特,源於天然,選料上乘,不含任何化學添加劑。

單山蘸水選用雲南保山優質胡椒、貴州辣椒、四川花椒加十多味名貴調料精制而成。本品適用於:清湯魚、雞、羊肉、蔬菜、燒豆腐、涼拌菜、面條、米線等可以取壹包直接倒在小碗裏蘸,稱為幹作料。這種吃法辣味非常濃烈。也可以在小碗中再加入壹勺清湯,稱為濕作料。這種吃法辣味淡壹些。雲南菜的壹大特點是無論什麽菜都可以“打蘸水”,也就是北方的蘸小料,諸如火燒臭豆腐、清煮小苦菜、水煮老南瓜等等。