我是弗蘭人啊！問我吃過湘菜嗎簡直就是在問中國人吃過米飯嗎！但是鑒於很多人士不是湖南人，我還是低調地說：我吃過，也就是天天吃。
湘菜都有哪些呢？
湖南常吃的，排在前五名的有：剁椒魚頭、辣椒炒肉、水煮活魚、紅燒肉、雞汁脆筍排在前五名。
當然這些都是我的最愛！
幾乎所有的湘菜裏面都會有辣椒，湘菜調味尤重酸辣。
因地理位置的關系，湖南氣候溫和濕潤，故人們多喜食辣椒，用以提神去濕。用酸泡菜作調料，佐以辣椒烹制出來的菜肴，開胃爽口，深受青睞，成為獨具特色的地方飲食習俗。同時，爆炒也是湖南人做菜的拿手好戲。
我去探店時候會探到壹些外地的店，比如上海點心，廣式茶餐廳等，後來我發現壹個有趣的現象，就是桌上都會放壹瓶辣椒。哈哈哈。
湘菜裏面點的最多的是辣椒炒肉，因為價格實惠又重口味。
“老板，來壹碗辣椒炒肉！”作為壹個湖南人，進個餐館，妳若不知道點什麽，點壹碗辣椒炒肉就對了。
在湖南辣椒炒肉也會變著法子辣，紅辣椒、青辣椒或者白辣椒等玩混搭，妳怕妳不嫌辣。比如我們吃到過的壹道紅辣椒和青辣椒結合的辣椒炒肉：“青辣椒部分的食材選用本地螺絲辣椒搭配土豬後腿肉，辣椒微辣，後腿土豬肉鮮嫩又入味；紅色部分采用的是小魔辣炒油渣，辣椒勁爆火辣，油渣香脆油潤。是壹種辣味循序漸進味蕾層次豐富的感覺。”
哈哈，嘴饞了吧，歡迎來湖南吃湘菜，哈哈。
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