首先，用手撕雞腿:
1.在青紅椒、青花椒和芝麻中倒入熱油，加入兩勺醬油、壹勺蠔油和壹勺藤椒油，將雞腿煮熟並浸泡在冷水中撕成碎片，並在下面鋪上黃瓜絲。
二、孜然土豆香腸餅:
1.將土豆丁炒至表面金黃，加入香腸丁和壹勺醬油、壹勺耗油、壹勺辣椒粉和壹勺孜然粉；
2.翻炒均勻，室溫下放入手抓餅中煎至兩面金黃，每面兩分鐘。
第三，排骨燉豆和土豆:
1.排骨焯水，洗去血沫備用。將冰糖放入熱油中炒至焦糖色，加入排骨，然後加入壹勺料酒和蔥姜蒜和八角；
2.兩勺醬油，壹勺生抽，壹勺蠔油，壹勺生抽，沒有熱水的排骨，兩勺生抽，壹勺生抽，壹勺蠔油，壹勺生抽；
3.加入熱水將排骨燉20分鐘，加入豆類和土豆，蓋上蓋子燉10分鐘，根據口味加入鹽。
第四，麻辣炒花:
1.冷水蒸蛤蜊，直到SAIC關火；
2.將蔥、姜、蒜末炒香，加入壹勺郫縣豆瓣醬、兩勺蒜辣醬、幹辣椒孜然炒出香味；
3.加入兩勺糖和壹碗水澱粉，煮至濃稠，加入蛤蜊攪拌均勻。