清蒸松花湖白魚，是吉林名菜之壹。松花江水甘甜可口，遠近有名。自古以來，松花江上的漁產即以江水煮白魚，款待來訪的親友，被人們傳為美談。後來，經過烹飪高手的潛心制作，終於創出了清蒸白魚這道名菜，登上了盛宴之席。由於松花江尤其是幾百裏松花湖盛產白魚，所以吉林的酒樓餐館都可以為顧客提供清蒸白魚這道精美的佳肴。喜歡吃魚的朋友壹定不要錯過。
2、滿族火鍋
滿族火鍋是我國比較古老的壹種傳統風味名菜。也是清朝宮庭中冬季常用佳肴之壹。 滿族火鍋由於用料多，調料全，味道鮮，容器形狀別致，盤碗擺列美觀，吃時席間獨具壹種熱烈融洽的氣氛，因而深受歡迎。火鍋原料是壹極薄的豬肉片，二是牛肉、羊肉、海鮮等、三是蔬菜、粉絲、凍豆腐等，四是以芝麻醬、韭菜花、蔥蒜姜末、腐乳、芥末、食鹽、味精等為佐料，吃時由個人任選自配。
3、三套碗
三套碗席是最具代表性的滿族傳統名宴，舉世聞名的“滿漢全席”就是在三套碗的基礎上發展演變而來的。三套碗席所選用的原料多為長白山的山珍野味，具有較高的營養價值及藥用的價值。如強身健體的鹿肉、滋補氣血的蛤什螞油、珍貴的飛龍、人參、猴頭蘑等均在席中有重要的位置。
4、冷面
冷面是朝鮮族夏季最喜歡的主食之壹。喜歡看韓劇的朋友壹定知道冷面是什麽，並不是到韓國才能吃到正宗的冷面，到吉林旅遊時也能吃到的。冷面又稱“長壽面”用料講究，原料多選精制蕎面、土豆澱粉，佐料有牛肉、雞蛋、芝麻、胡椒、蘋果片等，這種冷面味道鮮美，柔軟筋道、涼爽可口。
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