如果可能的話，我們應該盡量去超市挑選老母雞。老母雞具有較高的滋補作用。許多長期患病和消瘦的人習慣於滋補身體，尤其是那些害怕寒風而沒有得到補充的人。老母雞不僅能補氣血，還能祛風。這兩種成分都有很好的治療效果。
然後我們需要準備以下材料:壹只母雞，少許蘑菇，2克味精，10克鹽，2克胡椒粉和少許蔥姜大料。
第壹步:從超市買壹只老母雞，用清水洗凈，用熱水煮熟，去除腥味。
第二步:熱鍋熱油，放入蔥姜蒜翻炒，然後放入雞肉翻炒均勻。
第三步:炒出香味後，將其倒入砂鍋中，加入適量的水，加入蔥段，姜片，洗好的蘑菇，加入適量的鹽，味精，醬油，和少許枸杞。鍋煮開後，我們改用小火燉2小時，因為老母雞的肉不是很軟，燉的時間短了會有點生疏。燉的時間越長越好吃。
第四步:當湯差不多剩下壹半時，如果喜歡可以放入切碎的胡蘿蔔，以更好地加強營養。