美食家不需要考證，不需要讀相關專業。善於品評抄美食的人都是美食家。
美食家，是針對廣大食品，即“飲食”意義食品物質對象而言的美食家，而非僅限於“食”——狹義的菜肴和面食、點、糕等品嘗賞鑒的專業性人員。
與以飽口腹是務的饕餮者和旨在闡釋食道、詮說食論的食學家不同，美食家是以快樂的人襲生態度對食品進行藝術賞析、美學品味，並從事理想食事探究的人。
擴展資料：
1、要做美食家，首先需要具備壹定的經濟能力，其次必須在食客中具有相當的知名度，可以通過他的選擇和推薦影響食客。“他除了要懂得吃抄以外，還應該懂得美食如何烹調才能符合人們的口味，如何制作調味料和醬汁滿足人們的味覺享受。”
2、知識面廣也是壹個真正的美食家必須具備的素質。因為美食具有綜合性，各地方的原材襲料及其制作出來菜肴的風味都不同，所以美食家需要對不同地方的吃法、烹調技巧甚至醬汁制作等細節都要有較深的研究。
3、食家通常很註重美食帶給人的整體觀感和效果，所以在擺設、器皿上都會花上不知少心思。
4、清貧也無法阻礙成為壹個美食家，前提是深諳飲食文化之道，甚至能從普通的食物中，欣賞出其原有的獨特滋味。