大學檔口最火爆的美食如下：
大學食堂，是很多人壹輩子的記憶。上大學四年甚至十幾年期間的每天的吃飯時間幾乎都是在食堂度過的，大學食堂裏的每壹檔口的美食小吃都如數家珍。很多人大學畢業後都會懷念大學生活，而物美價廉的大學食堂便是人們懷念的大學生活中最重要的壹部分。
1、蘋果炒西瓜（武漢某大學）
蘋果和西瓜都是水果，然而有人就看它們不順眼！憑什麽它們就壹定要是水果？是蔬菜不行嗎？於是乎，烹飪技法超凡入聖的大廚，揮動他的炒勺，三下五除二，就把它倆給炒了。於是，“清脆多汁”、“鹹甜可口”的名菜，“蘋果炒西瓜”就這樣誕生了。
2、西紅柿炒真雞蛋（華南某農業大學）
果然是農業大學，把雞蛋和西紅柿做出了完美的展示，讓妳不用嘗、不用問、不用想，壹看就知道這道菜叫“西紅柿炒真雞蛋”，讓妳好吃看的見，如假包換！良心的是雞蛋竟然去了皮！在完整的小小西紅柿的襯托之下，雞蛋從來沒有像今天壹樣“搶鏡”，表現得如此“實實在在”。
3、玉米炒葡萄（上海某師範大學）
玉米跟很多食材都很搭，比如跟雞壹起煲湯、跟排骨壹起清燉、跟堅果壹起炒成松子玉米，都非常受歡迎。既然如此百搭，搭配水果自然不在話下。食堂大廚們創新意識非常強，繼松子玉米以後，開創了新菜品“葡萄玉米”，思路新穎、味道卓越。學生們對食堂大廚們腦洞大開而發明的創新菜“佩服不已”，紛紛拍照留念。