1，煎炸套餐
水煎包是平遙有名的小吃之壹，當地人叫它煎包。其形狀扁而圓，上下金黃，外脆內鮮。餡料有羊肉、豬肉、素菜等。，品種繁多，口味各異。底色金黃，酥脆，餡香可口，色味俱佳。
2、紅撲撲的滿臉泥濘
紅粉是高粱粉。放入鍋中的水中，邊煮邊攪拌至粘稠，鏟入碗中冷卻即可食用。剛做好，冷卻前的狀態，就是名字的來源——糊狀，冷卻後是塊狀，形狀和味道都和茶托差不多。倒上來吃。倒之前在糊上劃幾刀，形成壹個菱形的小塊。
3.香草肉
平遙牛肉有著獨特的傳統制作工藝，從宰殺生牛、切生肉、腌制、熬煮的操作程序和方法，到鹽、水的使用甚至節氣、季節的加工。
4.平遙牛肉
平遙牛肉有著獨特的傳統制作工藝，從宰殺生牛、切生肉、腌制、熬煮的操作程序和方法，到鹽、水的使用甚至節氣、季節的加工。
5.平遙碗托
菜肴主要由白面粉制成。融合了涼粉和灌腸的優點，既有涼粉的爽口口感，又有灌腸的濃郁香味，精而不膩，爽滑爽口。可夏涼可冬熱，老少皆宜。