材料準備：
主料：明隆安草雞
輔料：炒花生碎、芝麻
調料：魯花純芝麻香油、辣椒油、特制脆皮雞鹽、秘制調料
做法：
在大鍋內註入清水，加入特制脆皮雞鹽，等水沸騰後，將洗凈的草雞放入鍋內，用大火燒開，煮上30分鐘。
將雞撈出來後放入冷水裏浸泡3分鐘後，撈出瀝幹水分，然後將雞放入菜籃內，用風扇吹5分鐘冷卻。
取壹幹凈的大盆，將草雞撕成骨肉分離的小長塊，撒上幾勺花生碎、芝麻，註入適量辣椒油、魯花純芝麻香油和脆皮雞鹽，將它們拌勻入味即可。另外，可以根據個人口味放入蒜蓉、香菜葉、蔥花等。
內容拓展：廣西美食：
桂北地區：柳州螺螄粉、柳州雲片糕、陽朔田螺釀、全州黃燜禾花魚、荔浦芋扣肉、靈川狗肉、桂林荷葉鴨、白果燉老鴨、龍城鐵鍋魚。
桂南地區：南寧燒鴨、合浦珍珠螺肉湯、北海清蒸西施舌、龍州芝麻雞、邕城脆皮雞。
桂東地區：梧州紙包雞、陸川烤乳豬、玉林牛巴、容縣紅燒豆腐、西山乳泉雞、梧州煎嘉魚、玉林牛丸子、龍鳳虎大全。
桂西地區：環江臘香豬、魔芋豆腐、靖西臘鴨、油魚、沒六魚。
民族地區：侗家酸魚、壯家三夾、苗族羊癟湯、瑤族羊骨圓、毛南菜牛肉、壯家五色糯米飯。