壹撮紅茶
牛奶250毫升
壹勺糖
紅茶和奶茶怎麽做？
冷水1L（自來水我用的，有錢人可以選擇純凈水），放茶葉燒開。
（因為紅茶和普洱壹樣是發酵茶，我覺得需要煮壹會兒，所以我會用中小火慢慢煮，讓茶味充分散發出來。)
當茶沸騰並且顏色變深時，轉小火，倒入牛奶，根據自己的喜好加入糖（我不喜歡甜味，所以放得很少），攪拌壹分鐘，然後關火。
（如果沒有牛奶，也可以放奶粉，這樣壹開始可以多放些水，因為烹飪過程中蒸發的水分更多。)
煮好後，妳會發現上面漂浮著壹些小泡泡。把它們舀起來放在杯子裏。茶葉壹般會沈到壺底。倒完奶茶後，妳可以扔掉茶葉或放壹些在杯子裏，趁熱/涼著喝。夏天最好把它們放在冰箱裏壹段時間。
夏天很容易變質，所以如果妳當天吃不完，記得把它放在冰箱裏。
技巧
壹般來說，茶、牛奶和糖的量完全是根據妳自己的喜好來決定的，這比外面的奶茶店要可靠得多。喝自己的奶茶很幸福。