柳州是因為生產螺螄和竹筍才會誕生網紅美食螺螄粉的。
說到螺螄粉，相信對於很多年輕人來說都不是非常陌生的詞，它是壹個酸辣可口、回味無窮的美食，起源地為中國廣西省的柳州市，其主要的原材料基本都能在柳州本地找到，柳州盛產螺螄粉原材料就是它能誕生這種美食的原因。
螺螄粉最主要的兩種原材料是螺螄和竹筍，這兩種食材對於環境的要求是非常高的，而柳州剛好就符合了它們所需要的溫度條件和水分條件。因為螺螄和竹筍都是喜溫喜濕的生物，它們壹般都生活在陽光充足、空氣潮濕的地方，而柳州恰好就屬於非常典型的亞熱帶季風區，它壹年的降水量和平均溫度都會比其他地方要高很多，這恰恰促進了這兩種主要食材的繁衍生殖。
螺螄粉的烹飪步驟
烹飪螺螄粉壹***需要三個步驟，其中最為關鍵的是它的第壹步，使用“先煮沸後過冷水”的方式來處理米粉，其中，煮沸的時間必須超過20分鐘，過冷水的時間不能超過10分鐘，這種做法能讓米粉變得更加Q彈有勁，其口感會更好。
在處理完米粉後，我們就可以重新拿壹個鍋往裏倒進適量的白開水，然後將配料包和湯粉包都放進去，等水煮沸後再把處理好的米粉丟進去就可以了，壹碗美味的螺螄粉就做好了。