2015 10在中央電視臺《中國味道》第四季中，姜波是紅樓名菜的特別嘉賓，其中提到姜波的祖母是慈禧太後的侄女，也是光緒皇帝的表妹。
姜波是老北京旗人民間美食家，國家面點技師、營養師。他是65，438+03國寶級大師、國寶級烹飪大師先生的弟子，是著名京劇表演藝術家吳寅秋先生的弟子，是著名民俗學家、學者王先生的弟子，是廣陵派第十二代傳承人李家庵先生的弟子。
著名中醫養生大師翁魏健先生是非物質文化遺產“蜂蜜生姜”傳承人的第五代傳人。他是北京市東城區民間文藝家協會副主席、中國烹飪協會會員、中國中醫藥學會食療保健專業委員會委員、國家壹級食療保健師。曾任故宮博物院紫禁城苻堅宮餐飲市場制作總監。
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個人作品:
1，玉篆姜術？
要了解壹道菜，我們不僅要了解它的做法，還要了解它背後隱藏的故事或它的含義。美食不僅關乎味道，更關乎文化。了解了壹道菜的故事，我們就能理解這道菜為什麽如此受歡迎，而宮廷是最講究吃法的地方。
本專題以宮廷為背景，講述每壹道宮廷菜肴背後的傳奇故事，從而了解宮廷飲食文化和當時的歷史。
2、“姜波說北京菜”？
本書聚焦民間瀕臨失傳的宮廷小吃，介紹了21道宮廷菜肴的做法，並將每道菜肴的文化背景、風味口感、營養價值和烹飪竅門壹壹呈現，讓大家了解宮廷中的飲食習慣和養生知識。
每道菜不僅有精美的成品圖，還有詳細的制作步驟圖，制作過程清晰易掌握。
百度百科-江波