1.先準備100ML溫水，加入5克酵母和5克白糖，攪拌均勻，靜置5分鐘。
2.準備250克面粉，加入2克鹽和40克糖，打入壹個雞蛋，先將雞蛋打散，然後倒入融化的酵母水，邊倒邊攪拌，攪拌成大面條，加入20克食用油，揉勻。揉成略軟的面團，在面板上多撒些幹面粉，將面團移到案板上繼續揉搓，不用手摸，揉成光滑的面團，然後揉成長條，分成大小均勻的6個面劑，由外向內揉面，揉成壹個圓形，持續15分鐘。
3.15分鐘後再次揉面，然後蘸芝麻，團好後發酵至兩倍大小。
4.準備壹塊雞胸肉，從中間分成薄片，然後加入1湯匙鹽，半湯匙糖，適量奧爾良鹵汁，加入壹些料酒去腥，攪拌均勻，腌制壹個小時。
5、面團已經發酵，鍋中多倒些油，燒至筷子下去冒出小氣泡，轉小火進入餅坯，翻底微黃，煎至兩面金黃，撈出控油。
6、在肉上撒壹層玉米澱粉，均勻的鋪在肉片上，然後沾壹層蛋液，裹上面包屑。
7.趁著剛剛熱油，小火慢煎，煎到兩面金黃。
8.切壹個漢堡胚，放壹大塊炸雞，然後放壹片生菜，蓋上。
家庭版的雞肉漢堡做好了，外層蓬松柔軟，裏面的雞肉香脆可口，生菜用來解悶，味道真的不輸外面！
溫馨提示:建議避免吃太多油炸食品。在家煮安全多了。
壹般我直接買現成的漢堡坯和炸雞塊，然後準備壹些萵筍葉，切兩個西紅柿，兩小塊腌黃瓜，最後擠沙拉醬和番茄醬。
當然也可以根據個人口味加入自己喜歡的食材。