配料:咖喱塊、3個雞蛋、椰汁、胡蘿蔔、土豆、洋蔥、火腿、米飯和澱粉。
練習:
1，胡蘿蔔，洋蔥，土豆和火腿都是切丁的，也可以換成自己喜歡的各種蔬菜和肉類。
2.鍋中放少量油，將食材炒五分鐘，加入壹罐椰子汁，並加入壹些水。湯的量是材料的兩倍。大火煮開，撇去浮沫，待食材熟爛後關火。加入咖喱塊融化，攪拌均勻，大火煮五分鐘或直到湯變稠。
3.雞蛋中加入少許澱粉攪拌均勻，鍋中放少許油，將壹半的雞蛋液慢慢倒入平底鍋中，慢慢煎成薄薄的蛋皮，在雞蛋餅的壹面迅速鋪上米飯，覆蓋另壹半蛋皮，將兩面粘合，使其成為大餃子的形狀。
4.將咖喱醬倒在旁邊，美味的咖喱蛋包飯就做好了。
咖喱的主要營養成分是姜黃粉、川椒、花椒、八角、丁香等辛辣香料，可以促進唾液和胃液的分泌，從而增加胃腸蠕動和食欲。
咖喱還可以促進血液循環，從而達到發汗祛濕的目的。咖喱中的姜黃具有行氣、活血、止痛的作用，對婦女經痛、風濕性肩臂痛有很好的療效。
此外，咖喱中含有的姜黃素具有活化肝細胞和抑制癌細胞的作用。此外，它還具有輔助傷口愈合的功能。
個人經驗:咖喱中含有各種香料，如胡椒、辣椒等，所以。吃咖喱蛋包飯要註意適量。如果妳容易上火，建議少吃咖喱炒飯。