土豆蘑菇肉醬制備配料:
食材:土豆兩個、香菇五朵、豬肉餡50克（肥壹點的）、
配料:蔥花、姜末。
調料:郫縣豆瓣醬、蠔油、甜面醬、水澱粉。
當所有的材料都準備好了，手術就開始了。
第壹步
土豆拌飯
將浸泡在水中的土豆切開，用清水沖洗幾遍。
土豆去皮，清洗幹凈後放在切菜板上橫切。把它們切成2毫米厚的大塊。切的時候註意土豆太滑了，要壓住，不要切到手。妳也可以把它們切成兩半，切成大塊，然後切成2mm寬的條。兩個土豆全部切成條後，切成2mm長的小土豆塊。找壹個大壹點的容器，把切好的土豆塊切好。
第二步
蘑菇丁嘗起來像肉。
蘑菇去掉根部，洗凈，放入水煮沸蘑菇，焯水不會花太長時間。當蘑菇在水中變扁變軟時，將其取出，用清水沖洗幾遍，在菜板上改刀，並將其換成土豆塊，蘑菇丁，放入盆中備用。
第三步
肉餡是整個醬料的靈魂，香氣四溢！
土豆拌飯醬
豬肉餡我買了鮮肉，讓買肉的小哥幫我攪拌餡料。現在肉漲得很高。我買的五花肉29元壹斤，不知道別的地方有多少錢。我真想找個地方養豬，不是為了賣，而是為了我自己！
起鍋燒油，油熱時將蔥花和姜末放入鍋中，保持中火。火太大的時候蔥花容易糊。炒出香味後倒入壹勺郫縣豆瓣醬，快速炒出紅油，倒入肉餡翻炒，至肉餡變色溢油時，放入壹勺甜面醬，然後翻炒，翻炒均勻後倒入土豆塊，稱幾下重量。
第四步
將鍋轉小火，加入蘑菇丁繼續燉15分鐘。15分鐘後，用筷子夾土豆。壹般土豆煮這麽長時間，然後開大火收汁。當妳收到壹半湯和壹半蔬菜時，倒入水澱粉使湯汁變稠。關火就可以吃了。
美味的土豆拌飯
事實上，這種土豆蘑菇肉醬有很多用途。它可以用來制作拌飯醬、面條和主菜。我做了壹個大飯盒，這樣更方便。有時候早上太晚了，泡面很好吃。
為了配醬料，我特意用小石鍋塞了小鍋米飯。用石鍋塞的米飯煮得很快，米飯香味濃郁，晶瑩剔透，味道Q彈，特別好吃。
想吃壹頓好吃的拌飯，我真煩！