食材:白菜適量，肥肉片少許，1勺剁椒，雞精少許。
準備工作:將白菜洗凈後切成絲備用。
練習步驟:
1.起鍋，放入肥肉片加少許水，然後轉小火煮豬油（用豬油炒菜更香，如果不喜歡豬油可以省略這壹步，直接換成其他食用油）。
2.倒入剁椒，小火炒出水汽，炒出香味，然後倒入白菜幫忙大火翻炒至變色。
3、加入少許雞精繼續翻炒至白菜變軟，起鍋。
切辣椒和卷心菜有助於減肥
材料:卷心菜300克，1茶匙剁椒醬，少許蔥花，味精和鹽。
準備工作:將白菜洗凈後用刀斜切成片備用。
練習步驟:
1，炒鍋中放入2勺食用油，中火加熱，加入蔥花炒香，然後加入大白菜幫助翻炒均勻。
2.加入適量的鹽和3勺水翻炒至白菜片變軟，然後加入剁椒醬和少許味精翻炒。
多說幾句:
1，這道菜最適合用白菜幫炒菜，當然也可以用白菜葉炒。但是，用大白菜葉炒菜時，最好先上大白菜，再上大白菜葉。
2.做剁椒白菜時也可以加入木耳等配菜。
3.白菜炒到差不多熟的時候可以放入剁椒醬。妳也可以先炒剁椒醬，然後放入卷心菜中。順序不壹樣，做出來的菜也不壹樣。