走進禮泉縣袁家村，驢拉著磨研著辣面，白嫩的豆花，醇香的糧食醋?湧上妳的鼻尖，仿佛壹下子回到從前。在袁家村用餐的話人多者可到各戶農家樂，也可在民俗壹條街品嘗小吃，幾樣小吃很有特色，實在是不得不品嘗；
稃子:稃子俗稱土醪糟，是廣泛流傳於北方民間的壹種傳統小吃，以大麥仁發酵釀制而成，具有生津潤燥、化谷消脹、理氣寬胸、利水泄濕之功效，味道甜美香醇、冷熱皆宜，在城市已不見此物；
箸頭面:陜西著名的地方小吃，又稱香棍面，是在煮熟的面條加入調料後澆潑上沸熱的菜籽油而成，別有特色，制法獨特。因為面條似筷子頭粗細，故名；
白吉餅:白吉餅是鹹陽特有的壹種烤餅。制作好後，兩面餅皮粘連較松，俗稱"兩張皮"。它皮薄松脆，內心軟綿，可單獨食用。夾上臘汁肉，則稱"臘汁肉夾膜"，味道更為鮮美，因其經濟實惠，很受歡迎；
乾縣鍋盔:乾縣鍋盔是陜西風味獨特的傳統小吃之壹，其外觀呈圓形，饃邊壓成帶輻射狀的壹高壹低的波紋，火色均勻，看上去宛如壹個大菊花圖案。其顯著特點是:邊薄心厚，表面鼓起，饃瓤幹酥，色形美觀。用手掰開，層層分明;用刀切開，狀如板油。聞著香，吃起酥，回味無窮，耐饑，耐貯，攜帶方便；
泡泡油糕:泡泡油糕是鹹陽三原縣很有名氣的傳統小吃，其淵源可上溯至唐代韋巨源的燒尾宴名點"見風消"油潔餅。餡是用白糖、黃桂、玫瑰、桃仁、熟面拌成的;面是用開水、大油燙熟的富強粉；
西安涼皮:西安涼皮是陜西著名小吃，口味獨特，老少皆宜，早已走出陜西，香飄全國，受到各地人士的廣泛歡迎。涼皮又稱"釀皮子"，面皮選料精良，工藝嚴謹，調味講究，以"白、薄、光、軟、筋、香"而聞名，味酸、辣，涼爽可口，宜於夏天食用。如今是關中西府的重要名吃；
袁家村酸辣粉:土雞加大骨熬制而成的湯，特色的清香、醇厚的味道，加上純紅薯手工粉條，加上由袁家村自己產的香菜，搭配在壹起，美味勢不可擋。