春節美食有紅燒肉、四喜丸子、粉蒸肉、大蝦、辣子雞。
1、紅燒肉
紅燒肉是壹道大眾菜肴，各大菜系都有自己特色的紅燒肉。其以五花肉為制作主料，最好選用肥瘦相間的三層肉來做，鍋具以砂鍋為主，做出來的肉肥瘦相間，香甜松軟，營養豐富，入口即化。紅燒肉在中國各地流傳甚廣，做法多達二三十種，具有壹定的營養價值。
2、四喜丸子
四喜丸子是經典的中國傳統名菜之壹，屬於魯菜菜系。由四個色、香、味俱佳的肉丸組成，寓人生福、祿、壽、喜四大喜事，常用於喜宴、壽宴等宴席中的壓軸菜，以取其吉祥之意。
3、粉蒸肉
粉蒸肉是壹道菜品，屬贛菜系，糯而清香，酥而爽口。有肥有瘦，紅白相間，嫩而不糜，米粉油潤，五香味濃郁。
4、大蝦
蝦腦含有氨基酸、腦磷脂等營養成分；蝦肉含有大量蛋白質、碳水化合物；蝦皮含有蝦紅素、鈣、磷、鉀等營養成分。蝦是高蛋白、低脂肪的水產品，蛋白質含量高達40%以上，粗脂含量7%左右，鈣含量9%，除此之外還含有豐富的胡蘿蔔素、維生素和8種氨基酸。
5、辣子雞
辣子雞是壹道經典的川渝地區的特色傳統名肴，壹般以雞為主料，加上蔥、幹辣椒、花椒、鹽、胡椒、味精等多種材料精制而成。營養豐富，味道鮮美，雖然是同壹道菜，各地制作也各有特色。