2、將鍋燒熱，放少許油，放壹點蒜頭炒香。
3、把芋頭放下去煎炒，芋頭略變色就把所有材料放進炒鍋翻炒，最後放鹽。
4、聞到蛤簍的清香味後鏟起放到電飯煲裏，按平時煮飯的程序煲熟就行。
註意事項——煲蛤簍飯可不能放平時煮飯那樣多的水，因為這裏的米經水浸泡過加上用油炒過了，吸水率會降低壹倍左右，所以加水也要相對應減少。蛤簍飯還可以加瘦肉壹起炒，肉香加上葉香，美味無比。
蛤簍粽由蛤蔞葉、糯米、五花肉、蛋黃等材料精制而成。粽子裏加入蛤蔞葉，既可以消除豬肉的肥膩，又可以中和糯米的濕熱，還可祛熱毒。煮熟後的蛤蔞葉是暗綠色，夾雜在白胖白胖的糯米上，散發出獨特的香氣，仿佛聞到大自然的清香。
蛤蔞除了做飯、做粽子、做餅，還可以用來做菜，做湯。廣西人喜歡吃炒田螺，但是田螺本身還是有些泥腥味，大家炒的時候都喜歡加點去腥增香的配料，蛤簍葉就是其中的壹種，這樣炒出來田螺不僅沒有勝味，還有壹種自然的芳香。