原料：牛奶500ml、奶油150ml、椰奶200ml、綿白糖適量、生粉適量。
做法：
1、倒入適量牛奶到碗內，先調好生粉糊。
2、其余的牛奶倒入鍋內煮沸。
3、倒入白糖，邊煮邊攪拌。
4、再倒入椰奶。
5、倒入奶油，不宜大火，依然邊煮邊攪拌。
6、最後倒入生粉糊，煮沸，關火。
7、裝入模具裏，放入冰箱至少要數小時後取出即可，不然會粘連。
什錦炒牛奶
原料：牛奶200ml、蛋白2個、火腿50g、胡蘿蔔50g、青豆30g、澱粉、鹽少許。
做法：
1、牛奶中加入澱粉、鹽，與蛋白混合，充分攪拌均勻。
2、火腿、胡蘿蔔切小丁備用。
3、鍋中燒熱油，將牛奶液緩緩倒入，並不停攪拌，使之均勻受熱。略成固體的時候，加入火腿、胡蘿蔔丁、青豆翻炒均勻即可。
牛奶饅頭
原料：普通面粉400g、牛奶240克、發酵粉5克、白糖15克。
做法：
1.將白糖和發酵粉倒入溫牛奶中，攪拌使其混合後靜置5分鐘左右，面粉放入盆中，逐漸的加入發酵粉的溫牛奶並攪拌面粉至絮狀。
2.和好的面揉光，把揉好的面團放在盆中，用壹塊濕布蓋上或者是保鮮膜，放置溫暖處進行發酵。
3.大約1小時後，面團發至兩倍大，用手抓起壹塊面，內部組織呈蜂窩狀，醒發完成。
4.發好的面團在案板上用力揉十分鐘左右，揉至光滑，並盡量使面團內部無氣泡。
5.揉好的面搓成圓柱，用刀等分切成小塊，整理成圓形，放入蒸籠裏，蓋上蓋，再次讓它醒發20分鐘，這步很關鍵，第二次發酵後蒸出來的饅頭更松軟。
6.涼水上鍋蒸15分鐘，時間到後關火，但不要立即打開鍋蓋，虛蒸幾分鐘後再打開鍋蓋。
牛奶燉蛋
原料：雞蛋2個、純牛奶1盒250ml、糖2勺。
做法：
1、雞蛋倒入碗中，加2勺糖。
2、打成蛋液，讓糖溶解。
3、蛋液倒入篩網過濾掉蛋中的雜質。
4、將牛奶倒入蛋液中拌勻。
5、然後再倒入篩網中過濾1-2次，表面的氣泡用小勺挑出。
6、蓋上壹層保鮮膜，放入蒸鍋中，大火加熱。
7、當蒸鍋中的水沸騰後，轉為小火，蒸約10分鐘。