在鍋中加入60ml冷水，倒入10g吉利丁粉，靜置5分鐘，使粉充分吸收水分。
2.
開中小火（不超過65攝氏度），加熱攪拌，直到所有晶體都充分被水吸收，離火，放壹旁備用。
3.
取壹個大碗，加入250ml全脂牛奶，將吉利丁液倒入牛奶中，用手動打蛋器攪拌均勻。
4.
在混合液中加入7.5ml香草精、32.5g糖粉，攪拌均勻。
5.
在混合液中加入7.5ml香草精、32.5g糖粉，攪拌均勻。
6.
放入冰箱，放置60-90分鐘。每隔15-20分鐘，取出來攪拌壹次。
7.
用電動打蛋器試試，果然能夠打發。
8.
這樣就完成了。
擴展資料：
1.
燒菜的鍋裏放入冰水。
2.
把淡奶油倒入另壹個小鍋裏，把小鍋放在大鍋中，開始打發。
3.
適量加糖或者不加糖繼續打。
4.
因為第壹次打奶油，不曉得這個算幾分?我猜應該是6-7分。
5.
繼續打
8分左右。
6.
能打發奶油的最關鍵壹步是，在奶油保持低溫的情況下打。
百度百科：打發奶油