荊沙甲魚
經過武漢狀元甲改良之後，從武漢興起，已經風靡全國，到處遍地開花，甲魚可以燒鱔魚，牛蛙，蛇，烏龜，牛鞭，土雞，狗肉，羊肉等各種活鮮食材。
熱幹面?
熱幹面是武漢最負盛名的傳統早點。既不同於涼面，又不同於湯面， 面條事先煮熟，拌油攤晾，吃時再放在沸水裏燙熱，加上芝麻醬等各色調料，成品面條筋道，黃而油潤，香而鮮美，誘人食欲。歷史上雖以?蔡林記?熱幹面最為出名，可街頭巷尾的各式熱幹面也風格各異，毫不遜色。?
三鮮豆皮?
三鮮豆皮是武漢人?過早?的另壹種主要食品，也是武漢民間的壹種傳統小吃。以前人們逢年過節時用綠豆、大米混合磨漿攤皮，包上糯米、肉丁，油煎後作為節日佳肴，後來成為尋常早點。豆皮制作過程中要求?皮薄、漿清、火功正?，這樣煎出的豆皮外脆內軟、油而不膩。煎好後油光閃亮，色黃味香。以?老通城?三鮮豆皮最為出名。?
面窩?
面窩是武漢獨有的地方性小吃，因四周厚而中間薄，呈凹狀而被稱為?面窩?。其實用?面?來修飾?窩?並不貼切，因為它的成分中面粉只占少數，大部分是粳米磨成的米漿，還要加壹定比例的黃豆漿，加蔥花、細鹽。炸時用鐵勺子，直徑約5寸，四周下凹，中央凸起，炸成後像個圓圈圈，吃在嘴裏，酥、脆、軟三種感覺混合。
糯米包油條 ?
糯米是壹種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。其中所含澱粉為支鏈澱粉，所以在腸胃中難以消化水解。
油條是以面粉為主要原料，加適量的水、食鹽、添加劑，經拌合、搗、揣、醒發、油炸制成的條形食品。傳統的油條的吃法是夾燒餅配以豆漿，若以蛋白質的品質而言，豆漿中含有豐富的離胺酸(Iysine)，但缺乏鉀硫胺酸(Methionine)，而油條，燒餅正好相反，兩者能互補，是絕佳的組合。