往期做法:據老人們說，他們過去煮粥很講究。首先，他們不得不燒大鍋和草鍋，而不是像現在的人那樣燒煤氣竈或電飯煲。第二，最好用鐵鍋而不是鋁鍋。第三，用粳米代替糯米和秈米。第四，最好用大麥糊代替元麥糊。小麥粉沒有了，要熬成壹鍋漿糊。第五，將果凍放入鍋中時最好使用“陽”法，而不是將果凍和水壹起倒入鍋中。“提”的方法是右手持勺將鍋內的開水提起，左手持瓢將小麥粉均勻地提入沸水中。在這裏，兩只手的配合非常重要。如果做得不好，在水中會有許多“顛簸”。如果發生這種情況，就需要用勺子舀起“疙瘩”，然後用筷子打碎。第六，堿的使用要適度。如果妳放得太多，鍋裏會充滿紅色，堿性太大而無法進入。如果妳放得太少，它就不起作用。分寸的掌握取決於反復練習。當然，隨著社會的進步，很難做到過去煮粥的所有方法。
功能:
消暑解渴，美味可口。
根據現代醫學研究，經常喝粥有抗癌作用。
補充說明:
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煮粥時，無論如何都不能蓋上鍋蓋。因為這粥很容易煮，過壹會兒，所有的湯都會溢出鍋，妳只能吃。這也是粥的奇怪之處。粥壹定要做成稀的，俗稱湯粥。但是妳必須把它煮沸並讓它發酵，這樣粥才會好喝。多煮壹會兒。因此，孩子小的時候就有“看粥鍋”的習慣。