因為在印度人們認為右手幹凈，左手臟。這又與印度人的另壹個習慣有關。印度人如廁以後，不用手紙擦，而是用水沖洗，沖洗時，用左手，不用右手。
在餐館或印度人家裏吃飯，當快吃完的時候，主人往往會給每人端上壹小碗溫水，上面還漂著壹塊檸檬，這水可千萬不能喝，它是用來洗手的。飯後，還會端上壹盤綠色麥粒狀的香料，供大家咀嚼，以消除口中的異味。
擴展資料：
印度人吃飯的方式還保留著某些傳統的習慣。雖然在較正式的場合，人們吃飯使用叉和勺，但在家中，用手抓更來得痛快：每人面前擺放壹個大盤子，把米飯盛上，再澆上菜和湯，然後用手稍加混合，捏成團，就抓著送進嘴裏。
在街頭的小吃攤、小吃店以及寺廟裏，人們通常用壹種幹樹葉壓制成的盤子來盛食物，有的餐館則給每個吃飯的人壹片新鮮的大樹葉子，用來盛米飯等食物，這倒是很環保。
人民網——印度人吃飯不用左手 餐館裏無牛肉