圓蔥中營養成分十分豐富，不但富含鉀、維他命C、葉酸片、鋅、硒，及纖維質等營養元素；圓蔥帶有蔥姜蒜辣素，有濃厚的香味，可刺激胃酸分泌，增強食欲；
圓蔥和雞蛋壹起炒，營養成分美味，促進食欲，這都是我們平時裏日常常吃的壹般食物，配搭壹起就是壹道非常美味的家常蒸菜咯。今天給大家分享這壹洋蔥炒雞蛋，生雞蛋細嫩圓蔥脆爽，胃口大增呢。
洋蔥炒雞蛋需要食物：圓蔥壹個、生雞蛋2個、生抽、雞精粉、食用鹽、白砂糖、白胡椒粉
烹制流程：1.首先將洋蔥切成微小的條。圓蔥帶有獨特化學物質，在煮熟受到破壞，因而千萬不要把洋蔥炒太過爛熟。那樣切有益於短期內炒過，營養成分也不會被很多毀壞。
2.容器中敲出兩個雞蛋，添加少許冷水、1克食用鹽、1克雞精粉，少量白胡椒粉，隨後攪勻成雞蛋液。添加冷水可以使炒出來的生雞蛋看上去更多並更滑嫩。
3.把鍋燒熱，隨後添加少許油，再放入雞蛋液，讓雞蛋液變為液體後。
4.迅速把雞蛋搗散，盛出來預留。
5.炒完雞蛋可以刷鍋立即油熱，加熱把洋蔥炒半生熟。再倒入食用鹽2克、白砂糖3克，炒勻。
6.倒進炒好的生雞蛋，再淋入少許生抽在鍋沿，迅速炒勻就可以出鍋了。
色調金黃色紫白特別漂亮，多加壹點朝天椒，就更好看了，香氣四溢，美味可口。
需多吃洋蔥，與它炒壹起，營養成分美味增胃口，提升抵禦成功過夏。簡單的食材通常還有很多益處，簡單壹炒就是壹道美味的家常菜肴，喜愛這個菜的朋友們保存起來喲。