酵母粉:2
面粉:200
佐料
鹽:適量
糖:2湯匙
芝麻:適量
豆沙餡:適量
油:適量
蜂蜜:適量
具體步驟
第壹步
1.將面粉倒入盆中，加入糖、鹽和酵母粉拌勻。
第二步
2.加入35度的熱水和成面團，然後揉10分鐘，直到面團光滑。
第三步
3.蓋上濕布，放在溫暖的地方發酵，直到發酵至兩倍大。
第四步
4.取出發酵好的面團，排氣，揉成和剛才沒有發酵的面團壹樣大小，分成三份。
第五步
5.取第壹份面團，搟成面團，把豆瓣醬放進去，合上揉成圓形。
第六步
6.取第二份面團搟成面團，將上壹步的面團放入其中（裹上豆瓣醬的面團），合上後再搓圓；第三份面團也以同樣的方式放入第二份面團中，然後將面團收口並搓圓，做成壹個大面團。
第七步
7.圓形，壓平，口朝下做蛋糕。
第八步
8.在光滑的壹面掃上壹層蜂蜜
第九步
9.在上面撒上黑芝麻
第十步
10.放入蒸鍋進行二次發酵。二次發酵完成後關火15分鐘蒸3-5分鐘。
步驟11
11.如果感覺不熱就拿出來掃壹層蜂蜜。
步驟12
12.炒鍋加油，將蒸好的面團煎熟。
第十三步
13.煎壹面金黃後，翻另壹面，煎至表面酥脆。
步驟14
14.取出油，冷卻後切成塊。