吐司面包 2~4片
原味煉乳 適量
馬蘇裏拉奶酪 適量
做法步驟
1、準備好食材
2、烤箱180℃預熱。烤盤上鋪上油紙，放上吐司面包。
3、面包片上分別抹上煉乳
4、再分別鋪上壹層馬蘇裏拉奶酪，註意留邊。
5、入烤箱中層，溫度上高下低（我是上200℃，下150℃），烤制10~15分鐘，具體要根據各自烤箱的情況而定。
6、到後半段時間註意觀察表面，壹般烤制到表面鼓起來了，就差不多好了，下溫可降低至100℃，上溫不變，烤制到表面微顯焦黃即可。
7、出爐
做法二:中種面團：高粉350克
精鹽3克
全脂奶粉10克
酵母(幹)3克
水240克
輔料
面團：高粉150克
細砂糖70克
奶酪100克
雞蛋1個
黃油35克
步驟1
首先制作中種面團放置冰箱密封冷藏壹夜，制作之前回復常溫。撕成小塊放入攪拌桶
步驟2
加入雞蛋壹個大概50g，然後是細砂糖、鹽、和奶油奶酪奶油奶酪根據妳的喜好選用品牌
步驟3
加人高粉和酵母啟動攪揉至擴展，再加入軟化的黃油。繼續攪揉至出膜並進入發酵，大概發酵至2到2.5倍大小即可。手指沾面粉戳壹下不回縮不塌陷即可
步驟4
面團拿出排氣，平均分成六份揉圓松弛10分鐘
步驟5
搟成舌型卷起，蓋上保鮮膜再松弛10分鐘再次搟卷
步驟6
讓入吐司盒中進行二次發酵，根據溫度絕對二發的環境
步驟7
待二發到8 9分即可預熱烤箱，然後刷壹層牛奶在表面
步驟8
烤箱提前預熱180度，上下火底層烤制45分鐘溫度與時間請根據自己烤箱特性做出適當的調整
步驟9
出爐就摳出冷卻即可
烹飪技巧
450g吐司盒兩個的量