馬奶，由乳糖發酵而成的馬奶酒，是壹種粘稠的白色液體，喝起來有點酸，但酒精含量只有兩度左右。如果妳喝多了，妳就不會醉得不能上馬。
綿羊油炸的糕點是哈薩克小吃“巴爾薩克”，經常和奶茶壹起享用，就像饅頭和粥壹樣。哈薩克牧民熱情好客，招待客人的壹般食物是博爾薩克和奶茶。
奶茶和草原奶茶是所有奶茶的鼻祖，奶茶是由磚茶和鮮牛奶混合並加入鹽制成的。北方草原氣候寒冷，喝熱鹹奶茶可以驅寒。草原奶茶風味獨特，奶香濃郁，有益健康。
奶疙瘩有兩種，壹種是甜奶疙瘩，另壹種是酸奶疙瘩，有油或無油。大部分做法都是手工，不同民族有不同的做法。哈薩克族牧民制作牛奶塊時，首先將牛奶或羊奶發酵，將發酵好的酸奶倒入鍋中煮沸，然後將其放在布袋中並懸掛以使水滴出，用手將其揉成小塊，並放在鋪有芨芨草的墊子上晾幹。
奶皮，奶皮是牛奶煮熟冷卻後浮在牛奶上的壹層奶皮。這種熟奶皮多是家裏做的，多抹在饢上或奶茶裏吃。新疆哈薩克族、維吾爾族等少數民族家庭喜歡早上喝奶皮很厚的奶茶，奶茶香濃。