佐料
南瓜300克
2個幹蘑菇
臘肉適量
兩杯米飯
佐料
蝦幹/去殼小蝦
1勺子
高湯
兩杯
芹菜
適量的
調味品
鹽
適量的
大蒜
兩片花瓣
辣椒
適量的
如何炒飯
1.用刷子刷南瓜皮，然後切成1.5厘米的立方體；發切蘑菇丁、肉絲（我是臘肉丁）；大蒜切片；蝦仁洗凈；芹菜洗凈後切成珠子。
2.燒熱油鍋，爆香蒜片和蝦皮，然後加入肉絲翻炒至變色，加入香菇丁、白胡椒粉和少許鹽，翻炒均勻。如果是臘肉，請先將臘肉在油中炸壹下，然後再加入蒜片和蝦皮。
3.然後倒入洗凈瀝幹水分的白米，中小火翻炒至米粒微微透明。
4.將方法3的炒飯倒入電飯煲中，加入2杯水，加入鹽調節味道，將南瓜塊放在蓋子上，按下開關，煮至米飯熟了，然後悶10分鐘，打開蓋子，加入芹菜，用飯碗從下往上輕輕翻動，就完成了。
烹飪訣竅
1.不要把南瓜切成太大的塊，以免煮熟的南瓜不夠軟。
2、南瓜皮相當有營養，所以不要放棄它...把它擦幹凈。
3.豬肉可以用培根和熏肉代替。
4.芹菜也可以換成韭菜、香芹之類的。....
5.不要和米飯壹起煮，以免煮過頭，這樣會使整鍋米飯味道不好。...