醬香餅也是餅的壹種，和其他餅不壹樣的是調味料都抹在外面，和披薩有點相像。醬香餅起源於土家族，是土家族的壹種特有的小吃餅。土家醬香餅以辣、香、脆為主要特點，它辣而不辛、鹹香松脆。 現在幾乎每個城市都能有賣醬香餅的，管不管正宗不正宗，味道確實好吃，不過夏天吃外面的食物總是不放心，想吃不如自己動手在家做。今天下班後我就做了這個香菇醬的醬香餅，簡單省事，沒壹個小時烙出了5.6 個來，搭配壹碗稀飯好吃到沒朋友。
香菇醬香餅的做法
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準備食材：面粉300克，香菇醬壹瓶，蔥花少許，白芝麻少許，植物油，適量
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先來和面，面粉裏加適量的溫開水，把面粉攪拌成絮，在揉成光滑的面團醒發30分鐘。
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醒發面團的時候把蔥花切碎備用
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面團分成均等的小劑子，每個桃子大小即可，如果鍋大的話面團也可以大壹些。面團搟成薄餅。
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薄餅表面抹上壹層植物油，均勻的撒上少量蔥花
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薄餅從下往上卷起來
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面團長條纏繞成圓形，壹頭壓到面團下面
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在搟成薄餅，撒上白芝麻。
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平底鍋預熱，加壹點點的植物油，把薄餅放入鍋內小火開始烙，
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中間要蓋鍋蓋燜壹會，這樣的餅會更酥脆，容易熟。
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看到壹面烙至金黃後翻面，兩面都金黃色就差不多好了。
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薄餅用隔熱手套取出放到面板上，抹上香菇醬，可以選自己愛吃的醬料，我是比較省事的直接用現成的仲景香菇小丁了，裏面有香菇丁，味道微辣，口感不錯。
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在把香菇醬上撒上壹層蔥花，少許的白芝麻，醬香餅就做好了。
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最後把餅切小塊就可以開吃了，拿起壹塊咬壹口真的超級香
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這個醬香餅甜中帶綿，辣而不燥，外脆裏軟。吃著它完全是壹種美食享受。喜歡吃餅的朋友也可以試試哦，做法簡單，壹看就會。
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比外面賣的好吃100倍
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香菇醬太提味了