為什麽臺灣牛肉拉面館還可以賣豬腳拉面？
簡單的回答是：臺灣只有及少數賣牛肉面的店是清真館，或穆斯林認證的餐廳，是只賣牛肉類的食物。其他臺灣這些餐廳有的只賣牛肉面，有的就是雜醬面、豬腳面都賣的壹般面店，並不受不能賣豬肉的限制了。
臺灣的牛肉面店，如果以"面"的種類來說，大約分成：刀切面、刀削面、拉面、壹般面條等幾種，也並不都是拉面，所以，招牌上打著"牛肉拉面"的館子並不多，而多數只是以"牛肉面"為招牌。臺灣近年來從日本流行過來的拉面店，其實用的拉面也與傳統大陸牛肉面店的拉面是不同的，只是都用了"拉面"兩個字。
在2018年"米其林臺北"公布之前，米其林推薦了36家"必比登"的小吃餐館，其中臺北的牛肉面店入榜的高達8家，就包括穆斯林認證的：清真中國牛肉面店，其他七家牛肉面店，就都不是清真館了。
臺灣打著"清真"字樣，也被"友善穆斯林"認證的牛肉面店，全臺北只有三家：
張家清真黃牛肉面館，臺北市中正區延平南路21號。
清真黃牛肉面館，臺北市中正區延平南路23號。
清真中國牛肉館，臺北市延吉街137巷7弄1號。
如果穆斯林朋友來臺灣，要吃牛肉面或清真食品，這三家是絕對不會出現其他不符合穆斯林要求的食物的。當然，"友善穆斯林"認證的其他餐廳也有近百家，包括印尼菜、印度菜、海鮮等。
其他的臺灣牛肉面店，有的專門只賣牛肉面壹種（像廖家牛肉面只有清燉壹種，清真中國只有紅燒、清燉），有的則是其他面點都賣，豬腳面會出現在菜單裏，也屬於正常的現象。