2、威化餅幹做法:將白粉放入盆中，加入冷水攪拌均勻，燒開水攪拌成稠的半熟糊狀；蛋卷模具兩面燙，調成中小火；在蛋卷模具中間舀1小勺粉糊，蓋上約10g，用幹布按住蛋卷模具的手柄幾秒鐘，烤半分鐘，翻過來再烤半分鐘；用手輕輕推壹下蛋糕，蛋糕就可以動了。水平轉到180℃，蓋上蓋子，烤半分鐘。剛出爐的蛋糕要放在架子上冷卻，不能貼在平面上，這樣水蒸氣就散不開了。
3、花生醬夾心做法:首先確保威化餅酥脆，否則放入烤箱180℃烤壹分鐘左右，或者用蛋卷模具和平底鍋再烤壹次；將花生醬和糖粉攪拌均勻；在四個大小相同的蛋糕中的三個上塗上薄薄的壹層花生醬，每個大約10g，疊在壹起，用盤子壓壹下，這樣蛋糕就會平整緊實；全部做好後，把每壹塊切成4等份，全部都可以吃了。
4、可可威化餅幹做法:可可過篩加入白粉中，依次調粉糊，依法烤制威化餅。熟練後可增加粉糊量，全部放在幹燥處或包裝備用；
5、巧克力夾心做法:巧克力加熱融化在水中，放涼，加入奶油和糖粉攪拌均勻。用不同的巧克力，可以做成苦的或甜的威化，依法塗抹。