第壹種當然是泰和魚絲。它是當地非常著名的特色佳肴。泰和縣地理位置偏僻，交通不便，當地人經常需要攜帶口糧和食品外出。有壹年春季，有位村民出海捕魚，把大剩魚制成了魚絲，保存方便，成為了當地村民的壹種美食。傳統的泰和魚絲特別有嚼勁，口感鮮美，十分受到遊客和本地人的喜歡。
第二種是泰和狗蛋。雖然聽起來名字有些古怪，但這個美食真的非常受歡迎。泰和狗蛋是當地人自己制作的壹種米食。用糯米制成飯團，中間包裹上雞蛋、豬肉末等餡料，慢火烤至金黃色。表皮脆硬，內餡鮮嫩，不僅口感好，而且具有營養豐富、滋補身體的作用。
最後壹種特色美食則是泰和油炸燈籠魚。這也是當地美食中的壹個代表性菜肴。泰和油炸燈籠魚以用燈籠魚肉和土豆薄片做成，炸得脆香。燈籠魚肉細嫩，土豆薄片炸得酥脆，香味撲鼻，口感豐富。當 BBQ 拼盤中配上泰和油炸燈籠魚，極其有食欲，讓人食指大動。
以上就是對於泰和特色美食的介紹。有機會來泰和旅遊的遊客們，不妨去嘗試壹下當地的美食佳肴。享受美食文化的同時，也可以更好地了解這個獨具特色的小城鎮。