陽朗辣子雞產自哪裏

要吃地道的陽朗辣子雞，還是得去它的原產地——息烽陽朗。陽朗，不是專指壹個村，而是包括附近壹整個片區．位於距貴陽76公裏處，坐落於全國愛國主義教育基地息烽集中營旁，遊客到集中營參觀必經此地。美食因文化而增香。在當地最有名的要數黃南武在集中營紀念館附近210國道邊開辣子雞店。

陽朗辣子雞是黃南武壹手創出的品牌。1979年，黃南武在息烽集中營革命歷史紀念館附近的210國道邊開了壹家辣子雞小吃店。經過長期摸索與實踐，他創造了壹種制作辣子雞的技術，炒出的辣子雞又辣又糯，味香色美，形成了獨特的地方風味小吃，深得過往司機和當地人的喜愛。從無到有，從小到大，黃南武經營的陽朗辣子雞漸漸有了名氣，成為與“凱裏酸湯系列、遵義豆花系列、花江狗肉、貴陽絲娃娃、威寧蕎麥系列”等齊名的美食。

陽朗辣子雞以當地土雞用特殊工藝加工而成，色澤金黃，爽滑細嫩，味道鮮美，極富貴州特色，是風靡黔中、聲名遠播川渝滇黔的名小吃。2002年，陽朗辣子雞榮獲“貴陽市名小吃”稱號。