孜然牛肉原料:牛肉2盒、洋蔥大半個、1勺食用鹽、少量淡醬油、1勺食用油、1勺孜然粉、1勺辣椒面。做法:1。中間加熱熱炒鍋，加入羊肉片，不加任何油，快速連續翻炒。2.把牛肉炒至半熟，然後放在盤子裏。3.將洋蔥絲放入盤中，加入五香粉和壹半孜然。4.攪拌並腌制10分鐘。5.再次用文火將炒鍋燒開，加入油燒熱，加入剩余的孜然粒和大蒜，翻炒壹會兒，並加入生抽。6.倒入腌制好的洋蔥牛肉，快速攪拌均勻。7.最後加入辣椒面和鹽翻炒均勻即可食用。
香酥炸蝦原料:海龍蝦250只小麥粉50個生雞蛋100個、鹽、蒜、白胡椒粉、少許米酒1勺做法1把蝦洗凈，削去頭部並去掉蝦線。2將蝦肉放入容器中，加入適量米酒和白胡椒粉鹽（扔掉），抓勻腌制，保留3打雞蛋，根據粘度加入小麥粉和水澱粉並加入適量水，混合均勻。4將蝦肉放入面糊中，攪拌並預留5鍋油至6分熟，然後將其逐個放入新鮮蝦中煮至金黃色，將其撈起，控油並補充水分，裝盤時蘸上辛辣食物。